続・ウチメシ★やってみればできるもんだわ!ロッシーニ風

2020-06-13

男の台所でお取り寄せしたお買い得フォアグラちゃん。
フォアグラ大根を作ろうと思ったけど、スーパーにいくと黒毛和牛のフィレ肉がお買い得だったので、ロッシーニ風にチャレンジ。

ロッシーニ風とはフィレ肉にフォアグラとトリュフを組み合わせたもののこと。もちろんご家庭にトリュフはないので、そこはトリュフオイルで。

Cpicon 簡単★フォアグラのソテーロッシーニ風 by クックWNR2FP☆

お肉は意外と焼くのが難しい。フォアグラともども火の通り具合が勝負。

マッシュポテトも我ながらなかなかうまくできたわ〜
トリュフオイルとトリュフ塩のダブル使いでウマウマ!
ワインはカルディ の安いやつだけど。

翌日はお試しでお取り寄せの小さめノドグロ

 

トマツナ素麺

 

甘塩サバで焼きサバ寿司

生協のお安い骨取りサバフィレを使い、巻きすで作るサバ寿司。Youtubeで見ながら作った。
酢飯は生姜のみじん切りと炒りゴマ入り。

https://youtu.be/E4LwKh4YZ8c

 

神奈川県産の高座豚のトンテキ

神奈川にもブランド豚はいくつかあって、高座豚は東急系スーパーで売っている。塩麹漬け込みとかしなくても柔らかくて風味もよく、しかもお手頃価格なのもウレシイ。

 

テイクアウトのお寿司

横浜駅周辺はもうすっかり元通り。
人通りも多いし、ランチ時には満席みたい。
平日なのに美容院も満員。聞けば美容師さんも予約ギッシリで、めちゃくちゃ忙しいそう。

今月からジムも再開した。マシンも数を間引きし間隔をとって設置し直してある。朝イチで行ってバイク漕ぎながら本を少し読んで、お風呂には入らずささっと帰ってるけど、少し人が増えてきた感じ。

手の消毒にマスクはもはや必須だけど、一番気をつけているのが外でトイレにできるだけ入らないこと。
ダイヤモンド・プリンセスでも実はトイレが隠れたリスクポイントだったらしい。

しかしマスク暑いよね〜!

 

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