そろそろ終わり?自粛生活ウチメシ その3

2020-05-20

関西圏は自粛解除。残すは首都圏、北海道だけども、、、

なんと、かながわが足を引っ張ってる〜!
かなぐぅわけん・・・
5月いっぱいは解除は難しいのかな。

まだアベノマスクも10万円の申請書も届いてないのだけど、横浜は人口も多いからかな?
その事務手続きも黒岩知事がアルバイトを雇うとかいってたし・・・

ガッツリとスペアリブのマーマレード煮込み。

真ん中のカラフルなのはアジの南蛮漬け。

スライサーでスライスして生クリームかけてオーブンで焼くだけなのに、なぜか一番時間がかかるお芋のグラタン。カッコよく言えばドフィノワーズ。
レンジでチンしてから焼けば時短だったわ・・・
しかもちょっとお皿のフチにこぼれてて色々雑(苦笑)
でもトリュフ塩で激ウマ!

 

サーモンの漬け丼。

ごま油とかコチジャンを入れる韓国風のは好きじゃないので、めんつゆにワサビを大量に入れたのに漬け込んだもの。
大量に入れても辛味はあらかた飛んで香りだけ残るので大丈夫。

本当は鯛のお刺身がよかったんだけど、鯛のサクが売ってなかった。
ごま鯛茶漬け、食べたいな。
漁港直送の鮮魚とかも魅力的だけど、この季節は生ゴミがね・・・

 

 

ハイ食材室で買った鴨ロースで、鴨南蛮。

表面だけ焼いてホイルに包んで寝かせて、スライスしてそばつゆで煮たけど、表面がちょっとコゲちゃった。

ハイ食材室はパルメザンチーズとかかなりお得。

 

小分けにして冷凍しておくと便利だよ。

 

実は、男の台所で買ったものもある・・・

ま、まあ冷凍だし・・・

 

 

エスニックな気分だったので、シンガポール・チキンライス。

でもパクチーはなし。
ジャスミンライスもないので、お米もゆめぴりかw

パクチーほど好き嫌いが分かれる野菜もないですよね。
嫌いな人は全然ダメだし、好きな人はとことん好き。
私は少しならいいけど、どちらかというと苦手かも〜

 

 

お素麺

素麺は三輪素麺派。

 

 

そろそろ食材も乏しくなってきて、、、
冷蔵庫の残り物でワンプレート。

春雨と野菜とひき肉の炒めたやつ、人参しりしり、長芋磯辺焼き。

 

 

冷凍してあったハンバーグでワンプレート。

デミグラソースはレトルト。
じゃがいもはチンしてちょっとのオリーブオイルで炒めてガーリックパウダーとアンチョビペーストで味付けしたもの。

 

 

気がつけばもう5月も後半。
2月末から外食してないしお出かけもしてない。
こんなことになるなんてねぇ・・・

そろそろ紫陽花も咲きそう。

 

 

 

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