甘々でメリクリ!

メリークリスマス!

この年末は留守にすることが多かったので、クリスマスくらいはと頑張ってしまった。
じゃ〜〜ん!なんとケーキを作ったのです。
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わたしは甘いのが得意ではなく、どちらかというとケーキよりお酒派なんだけど、
ないのは寂しいので作ったのだ。というか、バタバタしてて予約をし忘れてしまったので。
 
ただ、このケーキ、
スポンジが全然膨らまなかった。
 
だから中にフルーツと生クリームをうんと挟んで高さをだしたのだ(汗)
家だからできる生クリーム豪華てんこ盛り。
 
卵の共立てではなく、まず卵白をツノが立つまで泡立てて、黄身を混ぜていく方法で作ったのだけど、小麦粉を混ぜる際に混ぜすぎてしまったのかも。レシピ本には「さっくり混ぜる」と書いてあるけど、どれくらい「さっくり」なのかがわからず、いつも悩んで失敗する。
 
しかも勝手に砂糖も減らしたし、敗因は他にもたくさんある。
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「しっかりしたケーキだね」とオットからは言われたけど
「こういうレシピなのよ」と答えておいた(^-^)/
 
ま、確かに「ふわふわ」ではないわ。
 
クリスマス当日お呼ばれしてるお宅へのお土産ケーキは成功。
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材料を全部ハンドミキサーで混ぜて焼くだけなので、わたしでも失敗しない。
「わたし、失敗しないので!」という米倉涼子ばりのレシピなのだ。
 
 
しかし、お菓子を作るときのお砂糖の量ときたら。
イブのイブの朝から3つもケーキを作ったけど、見るだけで血糖値が上がった。
 
格言「クリスマスは、砂糖で出来ている!」
 
 
 
ケーキだけで、てんてこ舞いだったので、料理は、焼くだけー&切るだけーのカンタンなものでお酒もスーパーで買ったお手軽なやつ。
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クリスマスに乾杯。
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皆さまにもいいことありますように!
 
 
 
 
 

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