東京の感染者数がまた増えてきた。
神奈川県はひとまず落ち着いてるみたいだけど、首都圏は一体。
自粛解除とは言っても、リスクが減ったわけでもない。
コロナは高温多湿に弱い説もかなり微妙。
友人とも早くランチしたいねーとよく話すけど、会食はやっぱりリスキー。当面はウチメシで我慢です。
さて、先週は自粛期間中にハイ食材室で取り寄せしたマグレカナールを使って、鴨のオレンジソース。
マグレカナールとはフォアグラ採種後の鴨胸肉。フォアグラを取るためにガバナージュされているため、栄養状態抜群で（残酷だけど）脂に甘みがあり濃厚な味わい。
ちょっとくらい焼きに失敗してもウマウマ。
ワインがめちゃくちゃすすむやつ。
鴨はしっかり面塩コショウして、フライパンで両面しっかり焼き、アルミホイルで休ませて、その間にソース作り。
オレンジをむいて半分は飾りにとっておき、残りは絞ってジュースに。
鴨を焼いたフライパンにジュース、白ワイン、マーマレードを入れて煮詰め、塩加減は味見して調整。
休ませ時間が足りなかったのか、切る時肉汁が流れてしまったけど、美味しゅうございました。
サイドメニューはオニオングラタンスープに、アンチョビとガーリック風味の大人のポテサラ。
軽めにお蕎麦。 
エビチリ。
九州かしわ飯の素を使ってかしわ飯。
テニス界でもジョコビッチがコロナ陽性！
ジョコ主催バルカン半島のアドリア・ツアーに参加した選手全員やばい感じ。
全然感染症対策を講じてなかったし、ナイトクラブでポールダンスなんかしてヒャッハーしてたし・・・
全米オープンテニスも無観客で開催強行らしいけど、そもそもあの状態のニューヨークに行きたい選手いるのかな？
すき焼き丼
友人から檸檬堂という缶チューハイが美味しいよ！と聞いて飲んで以来、ずっとファン。
しかし、私がよくいくスーパーは、最近突然アルコール３%のはちみつ檸檬と、７%の塩檸檬しか置かなくなっちゃった。
はちみつ檸檬は甘すぎるし、７%はちょっとね・・・
定番、カムバ〜〜〜ック！！！
アマゾンで買うかな・・・
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