超高級ホテル、アマン東京にランチに行った。
アマンといえば、言わずと知れた超ラグジュアリーホテル。
リゾートの島々にあるアマンには、私には一生縁がないが、アマン東京ならば行けます。
横浜から東海道線に乗りさえすれば・・・
おばさんは暇で新しもの好きだから。
お席に通されたら、何はなくともまず、シュワシュワ！
これがすっきりと上品なお味で、実に美味しい！
これは、ルイナール・ブラン。
通常シャンパンは赤ぶどうの皮をとったものから作られるが、このシャンパンは白ぶどうのシャルドネ種から作られるのだそうだ。
“白”ということもあって、結婚式でもよく使われる銘柄らしい。
テーブルセッティングはシンプル。
お塩の下には、ホイップしたバター。
パン。
オーダーしたのは6,500円のランチコース。
カルパッチョ。
ホワイトコーンの冷製スープ
底にリコッタチーズトハーブが隠れている。
メインは二つあって、お魚とお肉。
でも、その前にワイン追加。
鯛のポワレ
で、ワインがまわっていたせいもあり、
肝心のお肉は撮り忘れ…
あ、そういえば！と気づいた時は食べちゃった後だった。
デザート。
プチフールもかわいい。
全５皿のヘルシーランチ。量も決して多すぎない。
接客も、噂通りきめ細やかかつフレンドリーで、レストランフロアにも、宿泊客か予約のある人しか入れないのでゆったりできる。
明日はさぼらないでジムに行かねば…