横浜読書会・番外編特別企画「英国大使館のレシピで作ってみよう！」

今年GWの横浜読書会の”お料理会”は、「英国大使館のレシピで作ってみよう！」という企画なのだ。

今年のメニューは、クックパッドの英国大使館のレシピから２品と、他にサーモンのカルパッチョサラダ。

調理前にみんなでパチリ。

実は、お醤油を買い忘れたので、Fさんに買ってもらいに行ってる間手持ち無沙汰だったのです。

さて、お料理は、どれも想像以上に美味しくできてびっくり。

試作したときは、まさかこんなにうまくいくとは夢にも思わなかった。

チェダーチーズは使ったけど、ポロ葱は省略。

付け合わせも一緒に作った。

盛り付けはこんな感じ。

美味しそうでしょう？

サーモンのカルパッチョ風サラダ by Spenth

コストコのアトランティックサーモン。超美味しい！

1.2キロもある半身だったので、残りはお刺身で。このために、お醤油は必須だったのです。

これが一番美味しかったりして

サーモンを買ってきてくれたカメさん、お醤油を買いに走ってくれたFさん、他にもいろいろとありがとう。

試作段階で激甘だで、最も懸念されたレシピ

結論として、お砂糖はやや控えめくらいでちょうどよかった。

ルバーブのジャムの甘酸っぱさと、ホワイトチョコの入ったカスタードが相性ぴったり。３つの班に分かれて、調理実習みたいな感じで作ったのだけど、

うちのがきっと一番美味しいにちがいない！と皆、自画自賛(笑）

「茶色いルバーブ」ではなく、どうしても「赤いルバーブ」を使いたかったので、3月くらいから富士見町ルバーブ生産組合の方にお願いして冷凍のものをキープしてもらっていたのだ。

ちょっとバタバタしていて冷凍ルバーブの写真を撮り忘れたけど、富士見町ルバーブ生産組合さん、ありがとうございました。

５月末くらいからはフレッシュのルバーブも出回るとのことなので、皆さんも是非是非！

「赤いルバーブ」はジャムにしても色がきれい。

残ったルバーブジャムは、お土産にしてお持ち帰り。

Jさんが作ってきてくれたチョコレートブラウニー。

ちなみにJさんは男性なのです！

高級フレンチのデセールな味。

キャスのエプロン姿の彼は、２年連続ベストドレッサー賞決定！

買い物を手伝ってださった方々、差し入れくださった皆さん、ありがとうございました。

来月の横浜読書会の課題本は、ウエストレイクの『ホット・ロック』

だそうです。