絶品チャーシュー

2016-07-11

ウィンブルドンはマレーが優勝、参院選は与党の圧勝。どちらも波乱なしの予定通りで、めでたし、めでたし。早くナダル復活しないかなぁ。

で、今月のお料理教室は、絶品チャーシューなのだ。
仕上げの蜂蜜でツヤツヤ〜。
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醤油、砂糖、塩、ねりゴマペースト、オイスターソース、五香粉、生姜汁をジップロックに入れて混ぜ、その中に豚肩ロースを1時間漬け込んでから、200度のオーブンで20分。仕上げに蜂蜜を塗ればできあがり。
 
 
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これが激ウマ!
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お酒もすすんで、料理を習いにいっているんだか、飲みにいっているんだか(笑)
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他に作ったのは、、、
厚揚げの五目炒め
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味付けは、酒、醤油、オイスターソース、砂糖、鶏ガラスープ。
 
 
(クックドゥーじゃない)回鍋肉
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焼き餃子
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ニンニクも生姜も入らない、ニラ、キャベツ、豚挽きだけのシンプル餃子。
臭わないので翌日も安心(笑)
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デザート。
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暑さのせいか、全体にガッツリ目のメニューだった。
 

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